金花烏龍黑茶丨跨界焙酵茶
? ??金花烏龍黑茶是名副其實(shí)的跨界茶，烏龍茶引入黑茶的金花發(fā)酵技術(shù)，將福建烏龍茶、湖南茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)完美融合。金花，學(xué)名冠突散囊菌，又被稱為“黑金”，有“黃金鉑金不如黑金”之稱。富含近二十種氨基酸、450多種對人體有益的成分，它是茶界的“益生菌”，是對身體有益的酵素類菌。
? ??天福金花烏龍黑茶，以陳香烏龍茶為原料，以茯磚茶制作技藝為依托，用金花發(fā)酵庫干燥發(fā)花。曬青、做青、做型、烘焙、汽蒸、發(fā)酵、蒸壓、發(fā)花……三十幾道工序，經(jīng)六十天的轉(zhuǎn)化，一氣呵成，渾然天成。焙酵工藝使之不僅具有陳年烏龍茶香高味醇的風(fēng)味和保健功能，還增添了金花特有的菌花香和保健功能，并且便于儲(chǔ)藏，有助于后期的發(fā)酵。
? ??金花烏龍黑茶較茯磚茶具有更多的優(yōu)勢，烏龍茶原料一芽二三葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，所含的纖維含量比茯磚茶天尖原料高。用其壓制磚茶，輔以發(fā)金花技術(shù)，產(chǎn)生淀粉酶和氧化酶作用，使其中的茶多糖、茶黃素、茶紅素及茶褐素含量大幅增加，保健功效更佳，是一款可長期保存，具有高收藏價(jià)值的烏金磚茶。
? ??磚內(nèi)金花茂盛，顆粒飽滿，沖泡后菌花香濃，因?yàn)榻鸹?，使陳年烏龍茶有另一種不一樣的口感，茶味更濃厚，口感更加醇和，甜滑回甘。因?yàn)闀r(shí)間的洗禮，其陳香品質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，品質(zhì)甘甜、醇和、順滑，有糯米香的跨界黑茶，煮飲口感極佳，濃厚綿滑。
? ??焙酵，是人類對味道的一種特殊表達(dá)！產(chǎn)地的味道，品種的味道，烘焙的味道，發(fā)酵的味道，這些味道已在漫長的歲月中混合在一起，才下舌尖，又上心間。天福用八年的靜默時(shí)光，給你一種全新的舌尖體驗(yàn)，茶與時(shí)間的相互交融，沁人心脾。
